Những nguyên liệu như tôm hay bầu đều rất quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Vậy có bao giờ bạn nghĩ đến việc kết hợp 2 nguyên liệu này lại thành một món ăn chưa? Và sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn cách làm canh bầu nấu tôm thơm, ngon, mát giải độc gan hiệu quả. Cùng xem cách làm như thế nào nhé!

1. Nguyên liệu chuẩn bị

– Tôm nõn (hoặc mua tôm về rồi bóc vỏ).
– Bầu 1 quả (quả to có thể nấu nửa quả).
– Hành tươi, rau mùi.
– Gia vị: Mắm (có mắm ruốc càng ngon), hạt nêm, đường (bột ngọt).

Nguyên liệu chuẩn bị canh bầu nấu tôm
Nguyên liệu chuẩn bị canh bầu nấu tôm

2. Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm: mua về bóc vỏ, nếu muốn bóc vỏ tôm dễ và nhanh thì khi bạn mua tôm về cho luôn vào ngăn đá tủ lạnh 1h – 2h rồi mang ra bóc, lúc này bóc vỏ cực nhanh và thịt tôm không bị dính. Bóc vỏ xong ướp với chút mắm tép hoặc mắm thường, chút hạt nêm và chút đường.

Đặc biệt, bạn đừng vứt phần đầu và râu tôm đã nhặt đi nhé. Giữ lại và đem giã hoặc xay, sau đó lọc lấy nước cốt chính là bí quyết giúp món canh bầu nấu tôm ngon ngọt và hấp dẫn hơn đó.

Bầu: Chọn quả bầu không quá già cũng không quá non khi nấu sẽ ngon và ngọt, cách chọn là khi bạn mua quả bầu, dùng móng tay bấm vào quả bầu thấy vừa phải, không bị cứng cũng không quá mềm thì đó là quả bầu ngon. Gọt vỏ rồi thái miếng vừa ăn, nếu quả bầu non vừa ngon thì để cả ruột cũng được nhé.

Hành, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Phi hành thơm rồi cho tôm đã ướp vào đảo đều cho chín vàng, mùi thơm. Khi tôm chín cho bầu vào đảo cùng, khi đảo cho thêm 1 thìa hạt nêm vào. Đảo đến khi thấy miếng bầu tái thì đổ nước sôi đun sẵn vào đun. Đun sôi trở lại là cho hành mùi vào rồi tắt bếp.

Cách làm canh bầu nấu tôm
Cách làm canh bầu nấu tôm

Chú ý: Bạn không nên đun quá lâu vì như thế sẽ khiến cách nấu canh bầu với tôm bị nát ăn sẽ không còn ngọt nữa mà sẽ có vị chua. Bạn cũng không nên đun bằng nước lạnh vì thời gian chờ nước sôi cũng khá lâu, và đun lâu sẽ khiến bầu bị chua không ngon nhé.

Canh bầu nấu tôm vừa thơm ngon, vừa mát lại có tác dụng giải độc gan hiệu quả. Nhưng ngoài việc lựa chọn các món ăn giải độc gan thì các bạn cũng nên tìm hiểu thêm về các loại thuốc bổ gan. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng thuốc thì các bạn cần phải dùng theo đúng liều lượng và đúng cách để đạt được hiệu quả tốt nhất nhé.

Chúc bạn sức khỏe!

Xem thêm: 

Gan to là biểu hiện của bệnh gì và có nguy hiểm không?

Viêm gan B và các thảo dược hỗ trợ điều trị

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*