Tìm hiểu quy trình sản xuất tinh bột nghệ đen đúng chất lượng Việt Nam

Nghệ đen còn được gọi là nga truật. Đây là một loại cây thuốc quý đối với giới đông y Việt Nam vì nó có rất nhiều công dụng trong chữa bệnh. Đặc biệt là khi củ nghệ đen được điều chế thành dạng tinh bột. Người ta gọi đó là tinh bột nghệ đen. Vậy, các bạn có muốn biết nghệ đen chữa được những bệnh nào không? Và quy trình sản xuất tinh bột nghệ đen như thế nào? Nếu có, mời các bạn theo dõi tiếp bài viết dưới đây.

Tìm hiểu quy trình sản xuất tinh bột nghệ đen đúng chất lượng Việt Nam
Tìm hiểu quy trình sản xuất tinh bột nghệ đen đúng chất lượng Việt Nam

Công dụng của nghệ đen

Theo y học cổ truyền, nghệ đen còn gọi là nga truật (Curcuma zedoaria, họ Zingiberaceae) hay ngải xanh, ngải tím, nghệ tím. Thân rễ có vị cay, đắng, mùi thơm hăng, tính ôn, tác dụng hành khí phá huyết, thông kinh, tiêu tích, tiêu viêm, tiêu xơ.

Xét về hình dáng thì nghệ đen trông khá giống với nghệ vàng nhưng có màu tím đậm và củ nghệ đen còn chứa rất nhiều tinh dầu.

Nghệ đen được dùng chữa đau bụng, ăn không tiêu, đầy hơi, nôn mửa nước chua, kinh nguyệt không đều, kinh bế, đau bụng kinh, ngày dùng 3-6 gam (tẩm giấm sao vàng) dạng thuốc sắc, bột hoặc viên. Kinh nghiệm dân gian còn dùng nghệ đen tán thành bột uống với mật ong để chữa trị viêm loét dạ dày cũng hiệu quả như dùng nghệ vàng.

Với cách chữa đau dạ dày bằng nghệ đen đơn giản mà hiệu quả dưới đây, bạn sẽ không còn phải lo chống chọi với những cơn đau dạ dày nữa.

Tin liên quan: 

Công dụng của nghệ đen
Công dụng của nghệ đen

Quy trình sản xuất tinh bột nghệ đen

Để làm được tinh nghệ đen trước hết người ta lựa chọn ra những củ nghệ đen còn tươi, sau đó nghiền nát và hòa với nước. Qua quá trình sàng lọc, loại bỏ đi các chất xơ, chất bã và nhựa thu được nước và tinh bột. Tinh bột này lắng xuống dưới rồi được mang đi phơi khô ở trong bóng râm, tránh cho ánh sáng mặt trời làm mất đi chất curcumin có trong nghệ tươi. Sau khi phơi khô ta thu được tinh bột nghệ đen nguyên chất có màu trắng như sữa, khác với bột nghệ đen có màu xám đen có thể phân biệt rõ rệt.

Quy trình sản xuất tinh bột nghệ đen
Quy trình sản xuất tinh bột nghệ đen

Đó là quy trình sản xuất tinh bột nghệ đen. Nếu như bạn muốn biết nhiều hơn nữa về dạng tinh bột này thì mời các bạn theo dõi tiếp bài viết sau đây nhé!

Chúc bạn thành công!

Theo baomoi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*